我从洋丝瓜架下走过~

摘要: 又是一年吃瓜季。菜市场上,大堆大堆的洋丝瓜上市了,嫩生生的、绿油油的,格外招人嘴馋。

09-17 13:20 首页 保山旅游

文/图:徐静

又是一年吃瓜季。龙陵大大小小的菜市场上,大堆大堆的洋丝瓜上市了,嫩生生的、绿油油的,格外招人嘴馋。买回家后,或煮、或炒,满嘴都是洋丝瓜的温情味道。

一碗洋丝瓜下肚,一些关于洋丝瓜的事情又浮现在眼前:儿时,家里的菜园子上种着一棵洋丝瓜,每到春天,一些小苗破土而出、探头探脑,弯弯的藤须就像美丽的音符,迎着春风在欢唱。此时,勤劳的父母已经忙活开了,砍树、劈竹,栽桩、上架,一个搭建得结结实实的洋丝瓜架寄予了父母丰收的厚望。

一阵春风,一阵欢长。洋丝瓜抽枝伸蔓,将整个冬天蓄积的力量激情释放、尽情生长,卯足劲地往洋丝瓜架上攀爬。不用几日功夫,瓜架上已经满是她们伸肢展臂的舒服样儿。此时,母亲经常会迎着晨露,掐上一些带着露珠的洋丝瓜尖,爆炒、煮汤、焯水凉拌,让全家人尽情享受洋丝瓜的“春味”。

洋丝瓜尖是掐不完的,越掐长得越旺盛,从初春吃到盛夏,想怎么吃就怎么吃,完全可以做个任性的小主。到了盛夏,一阵日头一阵雨,洋丝瓜的长势变得更加猛烈了。整个瓜架郁郁葱葱,就像覆盖了一层厚厚的绿色毯子。接着一朵、两朵、三朵......无数朵嫩黄色的小花露出了笑脸,引来了嗡嗡欢闹的蜜蜂。此时,我经常在盛夏的午后,端上一个小木凳,坐在洋丝瓜架下,背课文、记单词,或是阅读和同学借来的作文读本。那时的我很是羡慕能拥有整套作文期刊的同学,也和父母念叨过几次,母亲总说:“等卖完这季的洋丝瓜,就给你买。”

洋丝瓜花边开边谢。到了夏末秋初,大大小小、嫩嫩老老的洋丝瓜摩肩接踵,煞是热闹。我和母亲经常站在瓜架下数洋丝瓜、摘洋丝瓜。那时的我,总认为母亲是个大力士,有着用不完的力气,满满一大竹篮的洋丝瓜,一口气能从地头背到集市上。1毛、2毛1市斤,满满一大竹篮最多能卖个4-5元钱,随后换些盐巴、火柴等生活必需品回家。渐渐地,我明白了我的作文读本一直没有着落的原因,也就不再在父母面前念叨了。

到了冬天,洋丝瓜受霜冻以后,逐渐叶落枯萎。但有一些霜打不到的洋丝瓜,依然在寒冬里顽强地生长着,并结出了大个大个的露水洋丝瓜,吃起来又甜又沙,格外爽口。待到过老年前后,一个重要的“宝贝”被父母从洋丝瓜树下、深深的土层里小心翼翼地挖盘出来,那就是洋丝瓜根。洋丝瓜根一般都不会长得很多,因此是洋丝瓜一生中最值钱的“宝物”了。爆炒、煮汤,味道都特别好,深受人们的欢迎。那时,一般人家都舍不得吃,都是拿到集市上卖,换来的钱又用来购置春联、炮仗、糖果等。

如今,母亲卧病在床,父亲也日渐衰老,搭瓜架、掐洋丝瓜尖、摘洋丝瓜、挖洋丝瓜根的岁月已经一去不复返了。沐浴着夏末秋初的小雨,行走在洋丝瓜架下,我双手合十,为父母虔诚祈福,一种温情中略带伤感的情愫伴着淅淅沥沥的雨丝氤氲开来。



【温馨提示】洋丝瓜,学名佛手瓜,又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。

洋丝瓜清脆,含有丰富的营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。

洋丝瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。




实习编辑:韩承男

编       辑:李蓝儿

责任编辑:杨佳辉

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